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また、沖縄県では「ハンダマ」とも呼ばれていて～各地で親しまれている野菜のです。 皆さんは～見たこと・食べたことがありますか～？ 金時草の特徴は、何といってもこの葉の色！！ 表は緑色、裏は赤紫色で、先のとがった長楕円形をしています。沖縄本島中部のうるま市石川曙にあるオハナ食堂。 ピンクのかわいい外人住宅が目印です。 たっぷりの野菜と自然の調味料を使ったお料理は食べる人をhappyにしてくれます☆ ハンダマチキンチャーハン( 作り方へ→ ）島の恵み、島の味 その24 紫色の不思議な野菜、ハンダマ 濃い緑の葉の裏側は、ビビッドな紫色の世界。 市場の中で並んでいる葉野菜の中でもひと極目立つ存在感の「ハンダマ」。 キク科の多年草で、40〜50cmくらいの高さです。 主に沖縄、南九州で食用 沖縄野菜 ハンダマの納豆あえ レシピ 作り方 By 手作り大好き さくら 楽天レシピ 沖縄 ハンダマ 時期